缅甸甜品泡鲁达

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米拉农家小私厨

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复刻古茗泡鲁达泡鲁达?什么鬼??? 　好奇宝宝么会对有这样一个名字的甜品动心吗? 为什么叫“泡鲁达”?到底是缅甸语、越南语还是傣语音译的名字，竟然也没人可以说得清。她就像一个颇具异域风情的少数民族少女，从东南亚边境舶来，在云南瑞丽、景洪、芒市等边陲城市开始流行起来。传说一个缅甸穷小子为了追求心爱的傣族姑娘，用牛奶加面包发明了帕露达，代表了“面包会有的，牛奶会有的，爱情也会有的”之意。
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缅甸甜品的用料

奶香面包干 4根	西米 20克
红宝石一勺	黄桃半个
炼乳适量	椰丝适量
马蹄爆爆珠一勺	芋圆一勺
烧仙草一勺	椰奶冻一勺
椰奶部分	纯牛奶一升
椰浆 400毫升	细砂糖 20克（根据口味调整）

缅甸甜品的做法

步骤1

100克烧仙草粉➕1000毫升水煮开，装入容器冷却后冷藏，后切块

步骤2

100克椰奶冻粉➕800毫升水煮至边缘小气泡，装入容器冷却后冷藏，后切块

步骤3

沸水西米煮至只剩中心白点，关火焖至透明状，捞起过凉水

步骤4

杯中依次加入烧仙草，椰奶冻，红宝石，西米，马蹄爆爆珠，芋圆，黄桃，一勺炼乳，再倒入椰奶（牛奶➕椰浆➕白砂糖煮）

步骤5

最后放面包干，椰丝

步骤6

超好吃的泡鲁达制作好啦

步骤7

真心不错

缅甸甜品的烹饪技巧

椰奶不想煮的可以直接用厚椰乳或者椰汁之类的代替材料可以用红豆，紫米，其他水果等自己喜欢吃的替换，也可以加冰淇淋球哦！奢华版！红宝石我买了冷冻品自己煮的马蹄爆爆珠买的现成的面包干自己烤的（空气炸锅190度正反面各3分钟）面包干放入椰汁中后，要马上吃掉，刚吸收了椰汁又还保留脆感，简直双重层次的味觉体验。当然，有些人也喜欢让面包干变得绵软，一口下去浓郁的面包麦香味和椰汁清甜充满舌腔，非常香浓饱满。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-04

©本菜谱的做法由米拉农家小私厨编写，未经授权不得转载

米拉农家小私厨

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