下饭菜豆豉鲮鱼油麦菜

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米拉农家小私厨
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豆豉鲮鱼油麦菜是用豆豉鲮鱼、油麦菜制作的一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。 很多年前偶然吃过一次，吃过之后就整个狠狠爱住了！好吃又下饭，尤其天气越来越热，没啥食欲的宝贝们可以试试。做法非常简单，有手就会。
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

豆豉鲮鱼油麦菜的用料

油麦菜 250克 豆豉鲮鱼罐头 1个
蒜瓣 4个 干辣椒 5个
食用油 适量 生抽 2勺
糖 适量 鸡精 1勺

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

下饭菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解1

步骤1

油麦菜切断，豆豉鲮鱼撕小块
下饭菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解2

步骤2

蒜辣椒炒香
下饭菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解3

步骤3

油麦菜下锅翻炒
下饭菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解4

步骤4

放入豆豉鲮鱼
下饭菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解5

步骤5

加2勺生抽，一点点糖，鸡精
下饭菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解6

步骤6

翻炒均匀即可
下饭菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解7

步骤7

很下饭
下饭菜豆豉鲮鱼油麦菜的做法图解8

步骤8

太香了

豆豉鲮鱼油麦菜的烹饪技巧

油麦菜我是直接下锅炒的，也可以把油麦菜先焯水至断生再炒。个人觉得没什么太大出入，就省略了，毕竟下班回来做饭时间比较紧，能快则快！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-26

©本菜谱的做法由 米拉农家小私厨 编写，未经授权不得转载

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