紫菜鸡蛋的做法
![30年老厨的拿手菜,饭店卖128元,在家成本不到10元,实在的做法图解2](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/9/c/200_19f2a62b1a9b49f79f0abbca2d86209c.jpg)
步骤2
2.准备一根小葱,先放进清水中,先将小葱的外皮搓洗干净,然后,将小葱从水中捞出来控一下水。接着,把小葱放在案板上,先用菜刀将葱根切掉,再把剩下的部分切成葱花。将切好的葱花也放进鸡蛋碗里,再用筷子进行搅拌,要将它们搅拌成均匀的鸡蛋液。![30年老厨的拿手菜,饭店卖128元,在家成本不到10元,实在的做法图解4](https://cp1.douguo.com/upload/caiku/b/8/3/200_b85b57126ff8a16fbf6aa04fe67f7b63.jpg)
步骤4
4. 2分钟之后,紫菜就泡好了。先用手将紫菜撕的小一点,然后捞出来,挤干紫菜里多余的水分,放在案板上。等把所有的紫菜都放在案板上了,取出菜刀,开始切紫菜。注意了,切的时候要横着切完,再竖着切,反复的切两次,将紫菜切碎。紫菜鸡蛋的烹饪技巧
1.鸡蛋壳上存在大量的细菌,在使用之前要进行杀菌消毒,食盐水就可以。
2.因为鸡蛋液里已经加入调料了,所以在进行炒制的时候,不用再加入调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2022-07-04
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