比肉还好吃的家常烧豆腐

精品
65.3万 浏览 7529 收藏


每次买了豆腐,对象都会指定要吃这个做法。 他说:这是家的味道。 我是不清楚他说的家的味道到底是什么, 但这道菜好吃是毋庸置疑的啦。

家常烧豆腐的用料

老豆腐 2块 鸡蛋 1个
大蒜 3-5瓣 生抽 2勺
蚝油 1勺 半勺
芝麻 适量 生粉/淀粉 适量

家常烧豆腐的做法

比肉还好吃的家常烧豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐切成5毫米左右厚度,对角线来一刀,切成三角形。 大蒜切成蒜末。
比肉还好吃的家常烧豆腐的做法图解2

步骤2

用个碗装点淀粉,另一个碗里打个鸡蛋。 豆腐块两面沾点淀粉,再放鸡蛋液中裹上蛋液。
比肉还好吃的家常烧豆腐的做法图解3

步骤3

锅中加多点油,油温5成热时放豆腐下去煎。火不需要太大,中小火就可以了,慢慢煎到两面金黄。 做这道菜最好是用不粘锅。
比肉还好吃的家常烧豆腐的做法图解4

步骤4

趁着煎豆腐的时间,现在来调个料汁。 蒜末 2勺生抽 1勺蚝油 半勺白糖 1勺淀粉 芝麻少许 最后加上半碗水,搅拌均匀放在一边备用。
比肉还好吃的家常烧豆腐的做法图解5

步骤5

豆腐煎到两面金黄后,先出锅装盘。 接着把锅里的油倒出来,刚刚煎好的豆腐倒回锅里,把我们调好的料汁倒下去。
比肉还好吃的家常烧豆腐的做法图解6

步骤6

中小火慢慢收汁,撒上葱花。 收汁过程中记得尝一下味道,如果不够味的话,可以少少加一点点盐。
比肉还好吃的家常烧豆腐的做法图解7

步骤7

出锅啦

家常烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-07-04

你当前的位置:豆果美食 > 比肉还好吃的家常烧豆腐

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 比肉还好吃的家常烧豆腐的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活