酸甜鲜香超美味 | 荔枝大虾

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这道菜不仅有新鲜多汁的荔枝果肉，还有鲜香可口的大虾，更有独家秘制特调酱汁，口感堪称一绝！
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

荔枝大虾的用料

鲜虾 10只 新鲜荔枝 10个
蒜末 15克 料酒 15克
盐 3克 番茄酱 35克
白醋 25克 细砂糖 15克
清水 80毫升 水淀粉 10克

荔枝大虾的做法

酸甜鲜香超美味 | 荔枝大虾#解腻开胃就吃它#的做法图解1

步骤1

将大虾保留头尾，虾身去皮后剔除腥线 用料酒、蒜末和盐将大虾抓匀后腌制15分钟
酸甜鲜香超美味 | 荔枝大虾#解腻开胃就吃它#的做法图解2

步骤2

碗中放入番茄酱、白醋、白糖和清水，充分搅拌均匀
酸甜鲜香超美味 | 荔枝大虾#解腻开胃就吃它#的做法图解3

步骤3

继续倒入水淀粉，充分搅拌均匀
酸甜鲜香超美味 | 荔枝大虾#解腻开胃就吃它#的做法图解4

步骤4

锅内倒入少量食用油，油热后放入腌制好的大虾
酸甜鲜香超美味 | 荔枝大虾#解腻开胃就吃它#的做法图解5

步骤5

轻轻翻炒至大虾变色后盛出备用
酸甜鲜香超美味 | 荔枝大虾#解腻开胃就吃它#的做法图解6

步骤6

保留底油后放入调制好的酱汁，以中小火炒至酱汁变粘稠
酸甜鲜香超美味 | 荔枝大虾#解腻开胃就吃它#的做法图解7

步骤7

放入剥好去核的新鲜荔枝果肉，翻炒均匀
酸甜鲜香超美味 | 荔枝大虾#解腻开胃就吃它#的做法图解8

步骤8

最后放入提前炒好的大虾，轻轻翻动让大虾完全被酱汁包裹即可
酸甜鲜香超美味 | 荔枝大虾#解腻开胃就吃它#的做法图解9

步骤9

酸酸甜甜超级美味的荔枝大虾就做好了

荔枝大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-06

©本菜谱的做法由 爱烹饪的FAN 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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