破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨

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今天分享一道绝绝子的话梅排骨！排骨软烂脱骨入味，口感酸甜可口。满满的梅子味，清爽不油腻，好吃到舔手指！拌饭好吃到哭都快试试，不好吃来打我～
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

话梅排骨的用料

猪排骨 一斤 话梅 适量
八角，香叶，桂皮 适量 生姜 2块
生抽 2勺 老抽 1勺
陈醋 1勺 蚝油 1勺
鸡精 小半勺 料酒 1勺

话梅排骨的做法

#解腻开胃就吃它#破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨的做法图解1

步骤1

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#解腻开胃就吃它#破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨的做法图解2

步骤2

准备食材
#解腻开胃就吃它#破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨的做法图解3

步骤3

调个酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺陈醋+一勺蚝油+少许鸡精拌匀
#解腻开胃就吃它#破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨的做法图解4

步骤4

排骨冷水下锅，加入葱姜料酒焯水捞出洗干净，锅中少许千岛源茶油放入一把冰糖小火炒融化，放排骨裹上糖色，倒入酱汁炒匀，加入沸水没过排骨，
#解腻开胃就吃它#破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨的做法图解5

步骤5

加入话梅和桂皮八角等香料，中小火炖煮35分钟左右，大火收汁即可！
#解腻开胃就吃它#破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨的做法图解6

步骤6

拌饭真的太绝了
#解腻开胃就吃它#破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨的做法图解7

步骤7

成品图
#解腻开胃就吃它#破防了✅好吃到舔手指的话梅排骨的做法图解8

步骤8

㊙️真的一定要试试，完全是秒空！！！今天做话梅排骨使用是千岛源山茶油，清爽不油腻，茶油味融入到排骨里更加香！而且高烟点煎炸食物不易变焦产生致癌物质，可以很好的发挥其最大的营养价值！

话梅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-07

©本菜谱的做法由 厨房笔记-fang 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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