咖喱蛋包饭

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天气太热了，做份简单的午餐，冰箱里有点剩米饭，做个蛋包饭，放了一块苹果咖喱块，味道超棒。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

咖喱蛋包饭的用料

白米饭 一碗 胡萝末 两勺
洋葱 1/4 火腿肠 1块
大海虾 1只 咖喱块 1块
番茄沙司 适量 鸡蛋 2个
香菜碎 1勺 青豆玉米粒 少许
盐 适量 酱油 两滴

咖喱蛋包饭的做法

#解腻开胃就吃它#咖喱蛋包饭的做法图解1

步骤1

备好料圆葱切碎，香菜切碎，火腿切碎，虾切段。胡萝卜碎是榨汁剩下冷冻的。
#解腻开胃就吃它#咖喱蛋包饭的做法图解2

步骤2

取一块咖喱块
#解腻开胃就吃它#咖喱蛋包饭的做法图解3

步骤3

剩米饭
#解腻开胃就吃它#咖喱蛋包饭的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散
#解腻开胃就吃它#咖喱蛋包饭的做法图解5

步骤5

锅入稍多点的油，下圆葱爆香，在下虾仁炒熟，再下除香菜外其他料炒匀。加咖喱块和少许盐调好口味。点两滴酱油调色。
#解腻开胃就吃它#咖喱蛋包饭的做法图解6

步骤6

加入香菜碎。将炒好的米饭出锅。
#解腻开胃就吃它#咖喱蛋包饭的做法图解7

步骤7

锅里不用加油，直接将蛋液倒入锅里，用铲子摊开。小火慢煎，翻面煎，关火，用余温将蛋烘熟。这样煎蛋颜色好看。
#解腻开胃就吃它#咖喱蛋包饭的做法图解8

步骤8

铲除蛋饼装盘里。
#解腻开胃就吃它#咖喱蛋包饭的做法图解9

步骤9

将米饭放蛋饼一半处。
#解腻开胃就吃它#咖喱蛋包饭的做法图解10

步骤10

蛋皮盖住米饭，切点黄瓜西红柿做配菜。
#解腻开胃就吃它#咖喱蛋包饭的做法图解11

步骤11

挤上番茄酱
#解腻开胃就吃它#咖喱蛋包饭的做法图解12

步骤12

切开看看内容，太香了
#解腻开胃就吃它#咖喱蛋包饭的做法图解13

步骤13

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咖喱蛋包饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-09

©本菜谱的做法由 八月食记 编写，未经授权不得转载
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