绝味剁椒酱

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超级下饭的剁椒酱，香辣香辣的～香到哭，闻着都会流口水
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

绝味剁椒酱的用料

朝天椒 100克 大蒜 8瓣
姜 3片 盐 30克
白糖 1勺 白酒 2勺
花椒粉 半勺 玉米油 10克

绝味剁椒酱的做法

#解腻开胃就吃它#绝味剁椒酱的做法图解1

步骤1

朝天椒洗净，一定要用这种又红又细的
#解腻开胃就吃它#绝味剁椒酱的做法图解2

步骤2

姜切末
#解腻开胃就吃它#绝味剁椒酱的做法图解3

步骤3

瓶子先用白酒消毒一下，大蒜压成蒜泥放入，加入食盐和白糖
#解腻开胃就吃它#绝味剁椒酱的做法图解4

步骤4

辣椒我是直接用剪子剪的，也可以用料理机打，虽然很细腻但是料理机再打别的可能也会超级辣
#解腻开胃就吃它#绝味剁椒酱的做法图解5

步骤5

搅拌均匀后加入白酒和花椒粉，最后用油封下就好了，我用保鲜袋隔离了一下盖子，防止跑味
#解腻开胃就吃它#绝味剁椒酱的做法图解6

步骤6

这个是两周后的效果，特别香辣～下饭

绝味剁椒酱的烹饪技巧

朝天椒是首选，我还用过美人椒，也是差不多的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-10

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
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    / 7 #解腻开胃就吃它#绝味剁椒酱的做法步骤

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