蓝莓贝果

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逛超市发现蓝莓有特价，15元两盒，尝了几颗，发现还挺甜，赶紧囤几盒。顺便也可以把心心念念的蓝莓贝果给做出来，这款贝果无油少糖，是早餐的不错选择。

蓝莓贝果的用料

高筋面粉 200克 糖 10克
盐 2克 冰冻蓝莓 100克
干酵母 2克 水 35克
煮贝果的水 1000ml 煮贝果的糖 50克

蓝莓贝果的做法

蓝莓贝果的做法图解1

步骤1

把冰冻过蓝莓室温解冻10分钟，用叉子压烂备用
蓝莓贝果的做法图解2

步骤2

酱主面团的材料混合揉匀，揉至面团光滑即可
蓝莓贝果的做法图解3

步骤3

揉好的面团分割为4等份，每份约85克
蓝莓贝果的做法图解4

步骤4

滚圆，松弛20分钟
蓝莓贝果的做法图解5

步骤5

将松弛好的面团擀开，整型，详细步骤请参考图片，这种整形手法更适合无馅料贝果
蓝莓贝果的做法图解6

步骤6

30度发酵30分钟左右，按压面团，回弹即可
蓝莓贝果的做法图解7

步骤7

糖水煮至底部有密集小泡泡即可，不用沸腾
蓝莓贝果的做法图解8

步骤8

放入贝果两面个煮30秒后控干水分
蓝莓贝果的做法图解9

步骤9

烤箱200度预热10分钟，上下火200度烤制15分钟
蓝莓贝果的做法图解10

步骤10

出炉，Q弹Q弹的
蓝莓贝果的做法图解11

步骤11

切开，明早抹上花生酱就可以当早餐了啦
蓝莓贝果的做法图解12

步骤12

哈哈哈，有了大明的赞赏，更有动力撸包包了

蓝莓贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-12

©本菜谱的做法由 Miss_ting 编写，未经授权不得转载
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    / 13 蓝莓贝果的做法步骤

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