家常土豆炖鸡块

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菜品简单易做，不腥不腻，香辣可口，软烂入味，鲜香四溢，超级下饭菜！

家常土豆炖鸡块的用料

鸡块 700克	土豆 200克
胡萝卜 150克	青椒 50克
葱 20克	姜 20克
蒜 15克	辣椒 5克
花椒 5克	八角 5克
香叶 2克	桂皮 5克
豆瓣酱 30克	料酒 30克
红烧酱油 15克	蚝油 10克

家常土豆炖鸡块的做法

步骤1

胡萝卜土豆去皮，鸡块处理干净备用。

步骤2

土豆胡萝卜切滚刀块，青椒、葱姜蒜切片。

步骤3

小碗里放入豆瓣酱、酱油、蚝油搅拌均匀，酱料汁就做好了。

步骤4

铁锅里倒入适量的食用油，先放入鸡块翻炒变色炒出多余的油脂，再放入葱、姜、蒜、辣椒、桂皮、八角、花椒，加入料酒翻炒均匀。

步骤5

倒入调好的酱料汁。

步骤6

翻炒均匀。

步骤7

加入没过肉块的热水，小火炖煮至软烂。

步骤8

肉块快熟的时候放入土豆和胡萝卜块，加入盐。

步骤9

大火收汁，最后放入青椒翻炒几下即可出锅。

步骤10

简单易做！

步骤11

香辣入味！

步骤12

超级下饭菜！

家常土豆炖鸡块的烹饪技巧

辣椒随个人口味适量添加，酱已含有盐，盐要酌情添加。青椒易熟要最后放入避免影响口感。在家这样做鸡块不腥不腻，简单易学又好吃！先调个酱料汁避免制作的时候手忙脚乱的，方便又省事，用王源吉古法铁锅做鸡块不沾不糊，特别的省心还有浓郁的香味，成品香辣可口，软烂入味，鲜香四溢，超级下饭菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-13

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分类：午餐锅具铁锅咸蚝油味

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