辣酒鲍鱼烧花螺

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啊莲莲👩🏻‍🌾
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运动快乐减脂也可以吃海鲜高蛋白！真香！好吃过外面的辣酒花螺！秒变大厨师‍
参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

辣酒鲍鱼烧花螺的用料

花螺 500g 鲍鱼 500g
姜片 10片 大蒜 6瓣
干辣椒 少许 青椒 1个
冰糖 少许 花椒 少许
桂皮 4块 八角 5个
豆瓣酱 2勺 老抽 2勺
盐 少许 料酒 少许
清酒 少许 玫瑰露酒 少许

辣酒鲍鱼烧花螺的做法

#刘畊宏女孩减脂饮食#辣酒鲍鱼烧花螺的做法图解1

步骤1

花螺放淡盐水先泡，吐沙半小时。
#刘畊宏女孩减脂饮食#辣酒鲍鱼烧花螺的做法图解2

步骤2

️⃣放姜片，几根葱，水烧热，不能滚烫，稍微冒泡就放花螺，酌水3分钟，捞出。
#刘畊宏女孩减脂饮食#辣酒鲍鱼烧花螺的做法图解3

步骤3

捞出过冷水
#刘畊宏女孩减脂饮食#辣酒鲍鱼烧花螺的做法图解4

步骤4

鲍鱼去壳，划十字纹
#刘畊宏女孩减脂饮食#辣酒鲍鱼烧花螺的做法图解5

步骤5

准备好干辣椒，花椒，桂皮，八角，冰糖
#刘畊宏女孩减脂饮食#辣酒鲍鱼烧花螺的做法图解6

步骤6

料酒，玫瑰露酒，清酒，豆瓣酱。没有玫瑰露酒和清酒可以用超市卖的黄酒代替哦！
#刘畊宏女孩减脂饮食#辣酒鲍鱼烧花螺的做法图解7

步骤7

切好青椒，蒜瓣，青椒也可用小米辣。
#刘畊宏女孩减脂饮食#辣酒鲍鱼烧花螺的做法图解8

步骤8

放油，葱，姜，蒜，炒香。再放花椒，八角，干辣椒。
#刘畊宏女孩减脂饮食#辣酒鲍鱼烧花螺的做法图解9

步骤9

下豆瓣酱，翻炒后倒入花雕酒，调汁。
#刘畊宏女孩减脂饮食#辣酒鲍鱼烧花螺的做法图解10

步骤10

煮沸后倒入花螺，加小米辣，家里没有小米辣可以用青椒代替，加糖，加生抽，少许盐。
#刘畊宏女孩减脂饮食#辣酒鲍鱼烧花螺的做法图解11

步骤11

加水煮5分钟。加几滴玫瑰露酒增香。
#刘畊宏女孩减脂饮食#辣酒鲍鱼烧花螺的做法图解12

步骤12

超级好吃的辣酒鲍鱼煮花螺出锅啦！

辣酒鲍鱼烧花螺的烹饪技巧

不用鲍鱼也可以只烧花螺，妥妥的好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-13

©本菜谱的做法由 啊莲莲👩🏻‍🌾 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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