捞汁花螺

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夏天就是各种美食集结的季节～ 捞汁是一款由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁。 口味特点是：酸、甜、鲜、咸、微辣 捞汁菜品是一款凉拌菜的升级与创新产品，少放汁即为拌菜，多放汁即为捞菜;捞汁菜以无油、低盐、多醋、多素。 口味鲜咸得当，酸甜适中而又略带微辣，使人食欲大开，冰镇一下更加适宜夏季哦。
参与活动: #珍选捞汁 健康轻食季 | 捞出鲜香百味 大口嗨吃不怕胖#

捞汁花螺的用料

清水 适量 花螺 400g
姜丝 少许 大蒜 少许
捞汁海鲜 一瓶 小青柠 若干
啤酒 半瓶 白酒 3勺

捞汁花螺的做法

#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花螺的做法图解1

步骤1

花螺倒入盆中，加入1勺盐、白酒、再加入少许的水 浸泡10分钟 这样可以将花螺体内的细菌消除，同时还能使花螺体内的脏东西更快速的排出来。
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花螺的做法图解2

步骤2

10分钟后把花螺放流动水下冲洗干净。 这样可以去除花螺上的海腥味。
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花螺的做法图解3

步骤3

锅内加入适量的水， 【注意‼️】花螺凉水下锅，（一定要凉水下锅） 这样煮出来的花螺才没有那么重的腥味
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花螺的做法图解4

步骤4

放入葱，姜片，啤酒。大火煮开
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花螺的做法图解5

步骤5

待锅内煮沸后，撇去表面的浮沫 把火力转为中火， 大约水沸后煮2分钟左右即可捞出。
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花螺的做法图解6

步骤6

有条件的可以准备一个盆子加入适量的冰水， 把焯熟的花螺倒入冰水中冰镇5分钟左右， 让花螺的肉质快速收缩，这样可以使花螺吃起来的肉质更加有嚼劲
#珍选捞汁 健康轻食季#捞汁花螺的做法图解7

步骤7

放上青柠，淋上热油，倒上海鲜捞汁就可以了。 喜欢口味重的，吃辣的，可以放辣椒。 海鲜捞汁里面味道其实很全了，家里有小孩吃所以从简，比较健康了！

捞汁花螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-07 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 舍得99 编写，未经授权不得转载

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