排骨焖饭｜适合夏天的懒人主食

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天气太热没胃口。。。 夏天看到一些油腻腻的菜瞬间没有欲望吃。。。 下班回家太累不想做饭。。。 所以夏天我特别喜欢做这道排骨焖饭，好吃不腻，简单快手，也不会说在夏季做完饭还有一身的油烟味以及汗味。有嚼劲的饭粒加上喷香的排骨，以及可以开胃的各种配菜，一锅熟太方便了。蒸米饭的时间可以去做别的事情，简直不要太美好。
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排骨焖饭的用料

排骨 200克 大米 250克
玉米 100克 豇豆 100克
胡萝卜 100克 姜 3片
料酒 5g 老抽 1小匙
生抽 2小勺 蚝油 1小勺
盐 3g 冰糖 2颗

排骨焖饭的做法

#解腻开胃就吃它#排骨焖饭｜适合夏天的懒人主食的做法图解1

步骤1

先把排骨洗净净化。没有净食机的也可以先把排骨洗干净焯掉血水。
#解腻开胃就吃它#排骨焖饭｜适合夏天的懒人主食的做法图解2

步骤2

把配菜清洗干净，切成小丁状，有香菇的可以放一点会更香，有干贝的也可以放几颗。其实配菜可以按照自己喜欢吃的来选择。
#解腻开胃就吃它#排骨焖饭｜适合夏天的懒人主食的做法图解3

步骤3

排骨净化出这么多污染物添加物。
#解腻开胃就吃它#排骨焖饭｜适合夏天的懒人主食的做法图解4

步骤4

净化好的排骨冲洗干净
#解腻开胃就吃它#排骨焖饭｜适合夏天的懒人主食的做法图解5

步骤5

锅中热油放入姜片和排骨，把排骨两面爆香。
#解腻开胃就吃它#排骨焖饭｜适合夏天的懒人主食的做法图解6

步骤6

加入生抽，老抽，料酒，蚝油和两颗冰糖，再加入适量的清水。
#解腻开胃就吃它#排骨焖饭｜适合夏天的懒人主食的做法图解7

步骤7

盖上盖子，煮开后焖5~8分钟。
#解腻开胃就吃它#排骨焖饭｜适合夏天的懒人主食的做法图解8

步骤8

大米洗干净放入电饭煲中，把配料也放进去。
#解腻开胃就吃它#排骨焖饭｜适合夏天的懒人主食的做法图解9

步骤9

把焖好的排骨放进电饭煲中，汤汁也一起倒进去。可以根据大米的吸水量和个人喜欢吃的米饭口感来调整汤汁的量，少了可以加一点点清水。
#解腻开胃就吃它#排骨焖饭｜适合夏天的懒人主食的做法图解10

步骤10

电饭煲开启煮饭键。
#解腻开胃就吃它#排骨焖饭｜适合夏天的懒人主食的做法图解11

步骤11

喷香米饭已经煮好啦！
#解腻开胃就吃它#排骨焖饭｜适合夏天的懒人主食的做法图解12

步骤12

一打开就闻到了诱人的香味。
#解腻开胃就吃它#排骨焖饭｜适合夏天的懒人主食的做法图解13

步骤13

超级方便的一道家常便饭，天气太热没胃口，而且主要的是不想做饭，做完了还要洗厨房，还要弄那么多菜，太累了，还是这样比较方便，而且好吃。
#解腻开胃就吃它#排骨焖饭｜适合夏天的懒人主食的做法图解14

步骤14

简单却不失美味，夏季可以多做起来，好吃不腻。

排骨焖饭的烹饪技巧

配料可以选择自己喜欢的。 调料也可以根据自己喜欢吃的口感适当调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-14

©本菜谱的做法由 蔡蔡的烘焙小日子 编写，未经授权不得转载

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