解腻开胃~鸡丝荞麦凉面

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小暑后天气变得炎热，一碗爽口的鸡丝凉面开胃又解腻，一碗下肚超过瘾。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

鸡丝荞麦凉面的用料

鸡胸 1块 料酒 5g
拌面材料：荞麦面 100g 盐 2g
辣椒酱 5g 芝麻 10g
香醋 10g 生抽 10g
白糖 5g 盐 2g

鸡丝荞麦凉面的做法

解腻开胃~鸡丝荞麦凉面的做法图解1

步骤1

原料
解腻开胃~鸡丝荞麦凉面的做法图解2

步骤2

鸡胸加入生抽，料酒，圆葱，姜片，蒜片，盐腌制入味后，空气炸锅175度正反面，各烤十分钟
解腻开胃~鸡丝荞麦凉面的做法图解3

步骤3

调料放入碗内调匀备用
解腻开胃~鸡丝荞麦凉面的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散后倒入平底锅摊薄饼
解腻开胃~鸡丝荞麦凉面的做法图解5

步骤5

荞麦面团煮好后捞出过凉水备用
解腻开胃~鸡丝荞麦凉面的做法图解6

步骤6

荞麦放入碗内，上面依次摆上备好的黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝，鸡肉丝
解腻开胃~鸡丝荞麦凉面的做法图解7

步骤7

倒入调好的料汁
解腻开胃~鸡丝荞麦凉面的做法图解8

步骤8

中间加入一勺麻辣花生，营养美味的鸡丝荞麦凉面
解腻开胃~鸡丝荞麦凉面的做法图解9

步骤9

搅一搅拌一拌，营养美味，解腻又开胃

鸡丝荞麦凉面的烹饪技巧

1、荞麦面煮好后放入凉白开水里过一下，面条不粘更劲道 2、辣椒酱根据个人口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-15

©本菜谱的做法由 辰辰妈dg 编写，未经授权不得转载
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