古早蛋糕

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Mr.Brownie
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古早蛋糕的用料

鸡蛋 5个 玉米油 50毫升
纯牛奶 50毫升 炼乳 适量
低筋面粉 60克 细砂糖 35克
柠檬汁 适量

古早蛋糕的做法

古早蛋糕的做法图解1

步骤1

4个鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清拿去冷冻。
古早蛋糕的做法图解2

步骤2

4个蛋黄和1个全蛋混合搅匀备用。
古早蛋糕的做法图解3

步骤3

低粉过筛，玉米油加热一下倒入搅匀，加入牛奶和1迷你勺炼乳搅匀，倒入蛋黄液搅匀。
古早蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄糊过筛更细腻，蛋清滴入柠檬汁，分3次加糖中速打发。取一半蛋白和蛋黄翻拌均匀，倒回翻拌均匀，倒入450克吐司模具，用牙签去掉气泡。翻拌糊糊的同时烤箱预热，底盘加水。放入预热好的烤箱上下火150度50分钟。烤二十分钟后盖上吐司盒盖，转155度10分钟。
古早蛋糕的做法图解5

步骤5

超级duang的古早蛋糕来咯！超级细腻绵软香甜！

古早蛋糕的烹饪技巧

好几次忘记拍照，难道是大热天热到健忘了……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-16

©本菜谱的做法由 Mr.Brownie 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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