葱油焖鸡

葱油焖鸡

精品
6.2万 浏览 672 收藏
收藏
拾味爸爸
拾味爸爸 拾味爸爸
＋ 关注


葱油焖鸡相信大家应该都不陌生，它也属于鸡肉风味的代表作之一，今天想给大家分享的就是这款美食。听说过葱油焖鸡的朋友，应该也都听过葱油鸡，葱油鸡多用蒸或者水煮来做，口感会比较清淡，而焖鸡则是用焖煮来做的，煮过后会更加入味，在炎热的夏天，妥妥的下饭神器，配一碗热饭，好吃到汤汁都不忍剩下。 鸡肉可以选用鸡腿肉来做，焖煮出来的肉质会更加酥嫩，葱段熬煮过后摒弃了浓郁的冲味，只剩甘醇的鲜香，美味可口，上桌就吃光。 咕噜咕噜的汤汁浓稠诱人，鸡肉裹满汤汁，看着便觉得入味，香气缭绕，仿佛要从屏幕里飘溢出来，刚煮完已经迫不及待开吃了。 满屋肉香，一做好就把家里的三小只吸引了过来，鸡肉滑嫩有嚼头，味道鲜美，入口回味无穷，属实是下饭的硬菜。

葱油焖鸡的用料

鸡腿 4只 生抽 约10g
老抽 约5g 细砂糖 约10g
小葱 约20g 盐 约2g
生姜片 2片 植物油 适量

葱油焖鸡的做法

葱油焖鸡的做法图解1

步骤1

把鸡腿砍成小块。
葱油焖鸡的做法图解2

步骤2

小葱切成小段。
葱油焖鸡的做法图解3

步骤3

剩下的葱切成葱花。
葱油焖鸡的做法图解4

步骤4

加入生抽、老抽、细砂糖、盐，抓捏均匀腌制20分钟。
葱油焖鸡的做法图解5

步骤5

热锅倒油（油可以多点），放入葱段、生姜片，中火煎至微黄后捞出。
葱油焖鸡的做法图解6

步骤6

把腌制好的鸡块放入，煎至两面金黄，翻炒均匀，加入腌制剩下的汤汁，再加入一碗没过鸡腿肉的热水；加盖，中小火焖煮15分钟。
葱油焖鸡的做法图解7

步骤7

揭盖，翻炒均匀，转大火收汁，出锅撒上少许葱花就可以了。
葱油焖鸡的做法图解8

步骤8

成品图

葱油焖鸡的烹饪技巧

熟练耗时：45分钟（不含腌制时间） 工具：砂锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-20

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

葱油焖鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 葱油焖鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 葱油焖鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活