红烧牛肉面

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营养师蓝冰滢

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没有孩子能忍住牛肉的诱惑。炖到软烂入味的牛肉，不论是做浇头吃里面还是用来拌饭，都是非常好的选择。而且对于孩子来说，牛肉也是一种营养非常丰富，对于孩子生长发育周期非常有益的肉类。牛腱子肉中的蛋白质含量非常丰富，其中氨基酸的组成比更接近人体需要，牛腱子可以提高孩子机体的抗病能力，此外牛肉还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨等功效，对于生长发育周期的孩子强壮筋骨来说非常有帮助。此外，很多家庭会一下买个两三斤，甚至三五斤牛肉回家，放到冰箱里慢慢吃，这个时候可以将买回家的鲜牛肉经过清洗有擦干水分，切成小块，分别包装好放到冰箱中，随吃随取，不要一大块频繁解冻再冷冻。今天给大家推荐的牛肉面，用的是牛腱子，是相对来说比较嫩的部位，而且全是瘦肉，脂肪也比较少，赶紧炖上一锅，孩子大快朵颐就是现在！

红烧牛肉面的用料

牛腱子 500g	辣椒适量
花椒适量	香叶适量
甜面酱适量	生抽适量
蚝油适量	料酒适量
大葱适量	姜片适量
面条适量	青菜适量
香菜适量