15、蒸花馍

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瑞雪兆丰年💖💖
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用紫薯泥和面粉做的双色花馍。
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蒸花馍的用料

面粉 300克 酵母粉 2克
白沙糖 少许 紫薯 1个
植物油 适量 泡打粉 2克

蒸花馍的做法

15、蒸花馍的做法图解1

步骤1

把面粉分两半少一半的加煮好晾到40度的紫薯，捣成泥加酵母、这泡打粉和白砂糖和一个紫面团（注：没加一滴水）
15、蒸花馍的做法图解2

步骤2

多一半面粉盆里加酵母、泡打粉和白砂糖用晾到40度开水和一个白面团。
15、蒸花馍的做法图解3

步骤3

面团发到两倍大时，擀六个白色面饼，再擀六个小一点的紫色面饼。
15、蒸花馍的做法图解4

步骤4

把双色面饼切成六块。
15、蒸花馍的做法图解5

步骤5

每一块用叉子按个花纹。
15、蒸花馍的做法图解6

步骤6

每一块面饼二分之一处重叠起来，从一头卷起来。
15、蒸花馍的做法图解7

步骤7

整理成一个花馍放入笼屉里盖好醒发10分钟，锅里添水煮沸除3、4分钟氯气，锅上放好笼屉蒸15分钟关火焖3、4分钟以防花卷塌陷。

蒸花馍的烹饪技巧

和紫薯面团不加一滴水，紫薯泥的水足够啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-23 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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