捞汁贡菜

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夏天来临，吃不下油腻的肉肉，来一道新手小白也能做的凉拌贡菜吧～不知道捞汁怎么调的，可以直接买成品捞汁就可以啦～
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捞汁贡菜的用料

姜丝适量	蒜沫适量
红辣椒干适量	白芝麻适量
热油适量	芝麻油小半勺
贡菜一小把	花生油适量
捞汁酱料

捞汁贡菜的做法

步骤1

干贡菜用冷水泡发（ps：需要泡发2-3小时左右）

步骤2

泡发后的贡菜很不错。

步骤3

贡菜洗净切成小段（ps：手指头长度差不多就可以了，看个人喜好来就行。）

步骤4

锅中水开，放入贡菜焯水3分钟左右即可捞出。

步骤5

冷水冲凉，泡入冰水中，使得贡菜更有脆感。

步骤6

碗中放入蒜末，姜丝、干辣椒。

步骤7

锅中烧热花生油冒烟。

步骤8

碗中倒入热油，放入芝麻、芝麻油、捞汁料，搅拌均匀。

步骤9

将捞汁倒入贡菜中，搅拌均匀即可。（ps：放冰箱保鲜半个小时以上再食用更入味哦～）

步骤10

小贴士：贡菜很多都卖有，可以选择货比三家，选择比较绿的品质好一些的来做。

捞汁贡菜的烹饪技巧

1、喜欢辣的宝子们可以根据个人喜好加入辣椒油，我这个老人小孩也吃的，所以没有放辣椒油了。捞汁的量根据大家泡的贡菜的量来定即可。 2、这款捞汁料调和了酸甜咸口，不知道怎么把握比例也懒的宝子可以考虑入手。直接蘸饺子也很好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-11 · 广西壮族自治区

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