盐水花生(五香花生)

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余小西的四季三餐
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烧烤店必点的小吃，少不了这道盐水花生，咸香入味，完全停不下来，追剧下酒必备！

盐水花生的用料

鲜花生 500克 香辛料 适量

盐水花生的做法

盐水花生(五香花生) #加油 法国#的做法图解1

步骤1

一斤新鲜花生，洗净； 香辛料：干辣椒、花椒、葱、姜、八角、香叶
盐水花生(五香花生) #加油 法国#的做法图解2

步骤2

花生和辛香料下锅，清水没过花生5厘米左右，加入三大勺盐和一勺糖。（盐一定要多放一些，卤水尝起来要偏咸，才能入味）焖煮30分钟。
盐水花生(五香花生) #加油 法国#的做法图解3

步骤3

焖煮后，用一个盘子把花生压住，让花生都能泡在盐水里，浸泡3小时以上，盐水才能渗透进去花生壳。
盐水花生(五香花生) #加油 法国#的做法图解4

步骤4

捞出装盘，可以开吃啦！

盐水花生的烹饪技巧

盐一定要多放一些，卤水尝起来要偏咸，才能入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25 · 广东省

©本菜谱的做法由 余小西的四季三餐 编写，未经授权不得转载
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