五指毛桃土茯苓淮山煲猪骨

五指毛桃土茯苓淮山煲猪骨

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臻小柒
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在某平台买了五指毛桃和土茯苓，本是每周煮两次水喝的。之前去吃烧腊饭，看到店家有五指毛桃煲猪骨汤，就想着自己煮来尝尝。淮山是家里原本就有的，那就一起下锅吧

五指毛桃土茯苓淮山煲猪骨的用料

五指毛桃 20g 土茯苓 20g
淮山 20g 排骨 400g
姜 2片

五指毛桃土茯苓淮山煲猪骨的做法

五指毛桃土茯苓淮山煲猪骨的做法图解1

步骤1

五指毛桃、土茯苓、淮山按重称好。排骨也可以换成鸡、鸽子、猪脚等…我这里的排骨大约在400g左右，具体按家中人口来哈。
五指毛桃土茯苓淮山煲猪骨的做法图解2

步骤2

五指毛桃、土茯苓、淮山洗净，放入清水中浸泡30分钟。
五指毛桃土茯苓淮山煲猪骨的做法图解3

步骤3

排骨加姜片、黄酒焯水后，洗去浮沫代用。
五指毛桃土茯苓淮山煲猪骨的做法图解4

步骤4

将焯好的排骨，加两片生姜放入锅中，再加入适量清水。
五指毛桃土茯苓淮山煲猪骨的做法图解5

步骤5

大火煮开后转小火煲1.5-2小时。
五指毛桃土茯苓淮山煲猪骨的做法图解6

步骤6

果然煲汤比煮水要好喝

五指毛桃土茯苓淮山煲猪骨的烹饪技巧

排骨焯水的时候加了黄酒，煲汤时切勿加黄酒等温性食材，两片姜片即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由 臻小柒 编写，未经授权不得转载
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    / 7 五指毛桃土茯苓淮山煲猪骨的做法步骤

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