凉拌毛肚

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在重庆毛肚绝对是火锅标配，自己在家想吃的话，不妨做个凉拌的，下饭一级香，这道菜的关键是芝麻油，入嘴回味无穷

凉拌毛肚的用料

毛肚 500克 黄瓜 130克
大蒜 15克 朝天椒 20克
葱末 10克 花椒粉 4克
芝麻油 20毫升 生抽 10毫升

凉拌毛肚的做法

凉拌毛肚的做法图解1

步骤1

食材准备
凉拌毛肚的做法图解2

步骤2

毛肚洗净切小片，蒜切末，朝天椒切末，黄瓜切丝备用
凉拌毛肚的做法图解3

步骤3

碗中放入蒜末、朝天椒末、花椒粉、芝麻油和生抽制成酱汁
凉拌毛肚的做法图解4

步骤4

方太燃气灶大火7档热水，水开放入毛肚烫2分钟盛出沥干备用（需要根据毛肚的大小确定烫煮的时间）
凉拌毛肚的做法图解5

步骤5

转小火3档，锅中倒入酱汁加热1分钟
凉拌毛肚的做法图解6

步骤6

将加热好的酱汁倒入毛肚中，加入黄瓜丝，撒上葱花拌匀即可
凉拌毛肚的做法图解7

步骤7

尽情品尝吧

凉拌毛肚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-26

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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