酱香浓香-红烧牛肉面

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我妈的拿手卤味 小学的时候就一直吃到现在！夏天吃不油腻蛋白质满满 可以把面换成gi低一些的荞麦面或者魔芋面！好吃蛋白质高
参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

红烧牛肉面的用料

青菜 3把 荞麦挂面 1把
生抽 4勺 盐 4克
桂皮 1块 八角 2个
香叶 1片 草果 1个
老抽 5勺 冰糖 30克
生姜 1块 葱 3根

红烧牛肉面的做法

#刘畊宏女孩减脂饮食#酱香浓香-红烧牛肉面的做法图解1

步骤1

首先准备卤料材料 ：草果 香叶 桂皮 八角 还有一点花椒 要开火炒香它 然后再放进去卤
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步骤2

2:下姜片还有香葱放入牛腱子 加入冷水 飞一下水
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步骤3

3:一般大火10分钟就OK了 买的是新鲜的所以没啥血水
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步骤4

4:卤料材料放入牛腱子里面 生抽4勺 老抽2勺 冰糖或者黄糖30克 加水和一点料酒
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步骤5

5:高压锅一般40分钟就OK了 放凉才好切 一般会放5个小时左右 很入味
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步骤6

6:荞麦面就开水煮 冷水过才劲道
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步骤7

7:我下了四勺卤汤 还加了一点水稀释一下
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步骤8

8:家常又美味 百吃不腻

红烧牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-27

©本菜谱的做法由 Page—dietaryclub 编写，未经授权不得转载
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