毛毛虫面包

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米粒MM、
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毛毛虫面包的用料

中种面团 高粉 200克
酵母 4克 温水 120克
主面团 低粉 50克
全蛋液 30克 糖粉 35克
盐 2克 奶粉 20克
酵母 3克 黄油 25克
酱酱材料 黄油 10克
水 10克 低粉 8克
全蛋液 15克 最后的装饰
糖 15克 淡奶油 150克
喜欢的水果 适量

毛毛虫面包的做法

毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

中种材料里去小半碗水把酵母化开，倒入面粉里面拌匀，再把剩余的水加入面粉里面，边揉边倒，完全揉成团放冰箱冷藏一晚。 昨天太晚了没拍图，这是早上发酵好的面团了
毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

把面团揪成小块丢面包机，揉面模式，再加入除黄油外的主面团所有材料
毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

成团后加入黄油继续揉好后，开启发酵模式，额，我是不是发酵久了
毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

取出面团排气，分成十个小面团
毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

醒发十分钟
毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

擀面杖擀成长舌状，可以加入你想要的馅料，我加了芝士片，卷起来收口
毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

烤箱发酵四十分钟，有个破了个洞，刷点全蛋液，挤点酱酱
毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

把酱酱的材料混合（懒人可以直接寄沙拉酱）今天下雨有点冷凉快，一阵风，一个面包胚就焉了（注意保温）
毛毛虫面包的做法图解9

步骤9

烤箱上下火160°，12分钟的样子
毛毛虫面包的做法图解10

步骤10

晾凉后中间切一刀
毛毛虫面包的做法图解11

步骤11

挤入打发的奶油
毛毛虫面包的做法图解12

步骤12

摆上喜欢的水果就OK啦

毛毛虫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-27

©本菜谱的做法由 米粒MM、 编写，未经授权不得转载
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