家庭版羊肉汤（羊肉米线）

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羊肉汤的用料

羊腿肉 1000g 老姜 50g
大葱 1根 小葱 30g
香菜 50g 青红辣椒 50g
盐 适量 味精 适量
胡椒粉 1勺 薄荷 适量

羊肉汤的做法

家庭版羊肉汤（羊肉米线）的做法图解1

步骤1

羊肉下锅焯水
家庭版羊肉汤（羊肉米线）的做法图解2

步骤2

炖锅里放老姜，葱叶，焯过水的羊肉
家庭版羊肉汤（羊肉米线）的做法图解3

步骤3

大火烧开转中火煮熟透羊肉
家庭版羊肉汤（羊肉米线）的做法图解4

步骤4

捞出羊肉放凉分离肥油和骨头
家庭版羊肉汤（羊肉米线）的做法图解5

步骤5

肥油切片备用
家庭版羊肉汤（羊肉米线）的做法图解6

步骤6

瘦肉切片备用
家庭版羊肉汤（羊肉米线）的做法图解7

步骤7

肥油下锅炒出油
家庭版羊肉汤（羊肉米线）的做法图解8

步骤8

捞出油渣，锅中只留油
家庭版羊肉汤（羊肉米线）的做法图解9

步骤9

下入瘦肉，老姜片，葱段炒出香味
家庭版羊肉汤（羊肉米线）的做法图解10

步骤10

加入刚才煮羊肉的汤，胡椒粉，熬上10分钟
家庭版羊肉汤（羊肉米线）的做法图解11

步骤11

最后加入盐，味精调味起锅装盘
家庭版羊肉汤（羊肉米线）的做法图解12

步骤12

喜欢吃米线的，可以烫上一碗，碗里可以加入青红辣椒和薄荷叶。这就是羊肉米线啦！

羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-28

©本菜谱的做法由 川妹子爱美食 编写，未经授权不得转载
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