墨鱼干烧肉

精品 独家
9.8万 浏览 1915 收藏
收藏
朵儿708090
朵儿708090 朵儿708090
＋ 关注

墨鱼干是将海洋中的鲜墨鱼加工而成的干制品。墨鱼又称乌贼，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物及脂肪等营养物质，味道鲜美，是我们家乡饭桌上常见的美味佳肴。
参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

墨鱼干烧肉的用料

五花肉 500g 干墨鱼 3只
老姜 适量 大葱 1根
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 耗油 1勺
白糖 适量 鸡精 适量
洋葱 1个

墨鱼干烧肉的做法

#刘畊宏女孩减脂饮食#墨鱼干烧肉的做法图解1

步骤1

墨鱼干提前泡水泡一夜
#刘畊宏女孩减脂饮食#墨鱼干烧肉的做法图解2

步骤2

收拾干净，切细条
#刘畊宏女孩减脂饮食#墨鱼干烧肉的做法图解3

步骤3

有肥肉的话，我都是用来炼油的，实在吃不了肥。不讨厌肥肉的可以直接来
#刘畊宏女孩减脂饮食#墨鱼干烧肉的做法图解4

步骤4

大葱老姜切好备用，葱绿留一点到最后再放。家里有根胡萝卜，我顺便放进去了
#刘畊宏女孩减脂饮食#墨鱼干烧肉的做法图解5

步骤5

把肥油先炼出来，太多了就盛一部分出来炒其他菜，余油放入葱姜爆香，家里有洋葱也可以放一个，更香
#刘畊宏女孩减脂饮食#墨鱼干烧肉的做法图解6

步骤6

然后放入瘦肉翻炒均匀，待肉变色，放入墨鱼干翻炒
#刘畊宏女孩减脂饮食#墨鱼干烧肉的做法图解7

步骤7

翻炒一会儿，放入料酒，生抽，老抽，耗油。翻炒均匀。我这里没有另外放盐，咸味已经差不多了，口味重的可以适当加些盐。喜欢吃辣的朋友也可以放些干辣椒或者小米辣一起炖煮
#刘畊宏女孩减脂饮食#墨鱼干烧肉的做法图解8

步骤8

翻炒一会，开开水没过食材，大火煮开转中小火，煮至汤汁余留不多就可以了，我的胡萝卜也是在这个时候放的
#刘畊宏女孩减脂饮食#墨鱼干烧肉的做法图解9

步骤9

最后，放入葱绿，少许白糖，鸡精，翻炒均匀就可以了
#刘畊宏女孩减脂饮食#墨鱼干烧肉的做法图解10

步骤10

开动吧。

墨鱼干烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-29 · 上海市

©本菜谱的做法由 朵儿708090 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

墨鱼干烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #刘畊宏女孩减脂饮食#墨鱼干烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 #刘畊宏女孩减脂饮食#墨鱼干烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活