抹茶中空戚风

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色泽漂亮，绵软好吃！
参与活动: #上传健康吃蛋日记 赢圣迪乐丰厚大奖#

抹茶中空戚风的用料

鸡蛋 3个（每个60克左右） 低筋面粉 45克
细砂糖 40克 抹茶粉 4.5克
椰汁 40克 植色拉油 40克

抹茶中空戚风的做法

#未来航天员-健康吃蛋#抹茶中空戚风的做法图解1

步骤1

主要原材料，细砂糖忘记一起合照了
#未来航天员-健康吃蛋#抹茶中空戚风的做法图解2

步骤2

抹茶粉放入色拉油里面搅拌均匀
#未来航天员-健康吃蛋#抹茶中空戚风的做法图解3

步骤3

蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入10克细砂糖，椰汁和抹茶油
#未来航天员-健康吃蛋#抹茶中空戚风的做法图解4

步骤4

拌匀后加入低粉
#未来航天员-健康吃蛋#抹茶中空戚风的做法图解5

步骤5

切拌均匀无颗粒
#未来航天员-健康吃蛋#抹茶中空戚风的做法图解6

步骤6

蛋白分三次加入剩下的白砂糖
#未来航天员-健康吃蛋#抹茶中空戚风的做法图解7

步骤7

打发到小弯钩状态
#未来航天员-健康吃蛋#抹茶中空戚风的做法图解8

步骤8

取1/3蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀
#未来航天员-健康吃蛋#抹茶中空戚风的做法图解9

步骤9

重新倒回蛋白中，翻拌均匀
#未来航天员-健康吃蛋#抹茶中空戚风的做法图解10

步骤10

倒入中空模具中
#未来航天员-健康吃蛋#抹茶中空戚风的做法图解11

步骤11

烤箱预热，上火140下火145，中下层，50分钟
#未来航天员-健康吃蛋#抹茶中空戚风的做法图解12

步骤12

出炉轻震
#未来航天员-健康吃蛋#抹茶中空戚风的做法图解13

步骤13

倒扣晾凉
#未来航天员-健康吃蛋#抹茶中空戚风的做法图解14

步骤14

脱模，切块开吃啦！

抹茶中空戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-30 · 江苏省

©本菜谱的做法由 shamojinlihua 编写，未经授权不得转载
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