爆炒鸡胗

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家里不怎么吃鸡珍，猛然间在饭店吃饭时点了鸡珍，觉着特别好吃，回家自己试试，嗯，真的挺不错的。

爆炒鸡胗的用料

鸡胗 青红椒
蒜 姜
葱 料酒
生抽 老抽
孜然粉 耗油
白糖 盐

爆炒鸡胗的做法

爆炒鸡胗的做法图解1

步骤1

准备配料
爆炒鸡胗的做法图解2

步骤2

鸡珍冷水下锅，加入葱段和料酒，水开后捞出，洗干净备用
爆炒鸡胗的做法图解3

步骤3

洗干净的鸡珍切片
爆炒鸡胗的做法图解4

步骤4

起锅烧油，把切好的鸡珍放进去，把水分炒干盛出备用
爆炒鸡胗的做法图解5

步骤5

再次起锅烧油，爆香姜蒜片
爆炒鸡胗的做法图解6

步骤6

放入鸡珍，大火爆炒几下，别炒久了，久了就老了咬不动了
爆炒鸡胗的做法图解7

步骤7

放入小米辣、青椒，炒两下
爆炒鸡胗的做法图解8

步骤8

加入料酒、生抽、老抽，白糖、孜然粉、一点点盐和蚝油，再炒两下
爆炒鸡胗的做法图解9

步骤9

盛盘
爆炒鸡胗的做法图解10

步骤10

成品
爆炒鸡胗的做法图解11

步骤11

成品

爆炒鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-02 · 河北

©本菜谱的做法由 乐思小厨 编写，未经授权不得转载
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