凉拌荞麦面

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在北方，有一句俗话叫头伏饺子二伏面，就是说到了二伏这天，家家户户都会做面条来吃，算是一种时令的节气美食吧。有的人喜欢吃炸酱面，而有的人则更喜欢凉面。其实说起来，在大热天里估计也很少有人会去选择吃热汤面吧，感觉大部分还是更喜欢吃一些常温的，或者是带着一丝丝凉气的食物，这样夏天吃起来才更舒坦不是吗？我家里在很久之前买了一包荞麦挂面，当时是逛超市的时候凑巧看见，然后觉得粗粮也比较健康才买的，之后就被我扔在橱柜里放了好久。幸亏这玩意儿经放，不然真的就可惜了。前段时间我拿出来煮了一半吃，感觉还不错，这剩下的另一半我就想着可以仿照冷面的样子来做成凉面吃掉说干就干，这东西做起来其实特简单，需要用到的调味料什么的也不复杂，而且还非常好吃，特别适合夏季食用，所以还等什么呀，赶紧造起来吧~~
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凉拌荞麦面的用料

荞麦挂面2小扎	香菜3棵、小米椒2个
蒜5瓣、白芝麻1小勺	米醋4大勺、生抽2大勺
蚝油1大勺、辣椒油1大勺	芝麻香油半勺、白糖一大勺