香葱火腿肠吐司

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香气浓郁的黄油葱香的外表,内馅有美味的火腿肠,波兰种配方让面包体柔软,不易老化,家里做个面包,食材家里都有,不妨做个香葱火腿肠吐司吧!
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香葱火腿肠吐司的用料

波兰种: 高筋面粉 50克
清水 50克 酵母 0.5克
主面团; 高筋面粉 200克
牛奶 80毫升 鸡蛋 1个
酵母 2.5克 黄油 20克
砂糖 20克 3克
香葱黄油酱: 香葱 2根
黄油 15克 1克
牛奶(表面) 适量 火腿肠 2根

香葱火腿肠吐司的做法

香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解1

步骤1

将波兰种材料混合均匀,盖上保鲜膜发酵1小时。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解2

步骤2

发酵好的波兰种成蜂窝状。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解3

步骤3

将牛奶倒入厨师机中。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解4

步骤4

倒入蛋液。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解5

步骤5

加入高筋面粉,酵母和砂糖各放两边。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解6

步骤6

加入波兰种,低速搅打。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解7

步骤7

搅打至抱团后,加入黄油。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解8

步骤8

加入3克盐。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解9

步骤9

继续搅打至出膜。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解10

步骤10

取出面团,盖上保鲜膜,发酵25分钟。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解11

步骤11

面团发酵至2倍大。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解12

步骤12

面团排气,擀成长方形。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解13

步骤13

面皮底部放上火腿肠卷起。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解14

步骤14

再放上一根火腿肠。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解15

步骤15

卷起,接口捏合。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解16

步骤16

将长面胚切成6等份。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解17

步骤17

将切好的面团码入吐司盒。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解18

步骤18

配方适合1个450克吐司或者2个250克小吐司盒。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解19

步骤19

面胚发酵至吐司盒9分满,表面刷一层牛奶。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解20

步骤20

将软化黄油切小块,加入葱花和拌匀。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解21

步骤21

将葱花黄油酱装入裱花袋。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解22

步骤22

将黄油葱花酱挤在吐司的切开口上。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解23

步骤23

烤箱提前预热,吐司放入烤箱,180度,烘烤35-40分钟。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解24

步骤24

烤至20分钟时加盖锡纸,以免上色太深。
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解25

步骤25

烤好的吐司烤箱取出,立即脱模,网架放凉,
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解26

步骤26

好香,撕开吐司有美味火腿肠!
香葱火腿肠吐司#未来航天员-健康吃蛋#的做法图解27

步骤27

烤个香葱火腿肠吐司,早餐和下午茶都好吃!

香葱火腿肠吐司的烹饪技巧

配方适合1个450克吐司盒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-08-02 · 浙江省

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