简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕

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布朗尼蛋糕一直是甜品中的经典，好吃好做，搭配下午茶或者咖啡真的是绝配！ 做法很简单，不用担心打发，不用担心消泡，跟着步骤，小白都能烤出内里绵软，外表松脆的布朗尼，跟着我一起做一做吧。

布朗尼蛋糕的用料

鸡 蛋 4个（200克） 低筋面粉 72克
黑巧克力 217克 泡打粉 1.6克
核桃仁 72克 无盐黄油 96克
食 盐 1.6克 细砂糖 50克

布朗尼蛋糕的做法

简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解1

步骤1

先准备好所有的食材
简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解2

步骤2

把黄油和巧克力一起隔水融化
简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解3

步骤3

融化成这个流动的样子就可以拿出来备用了。
简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋加入糖和盐还有泡打粉一起打发，如果没有泡打粉的话，可以忽略不加。
简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解5

步骤5

用打蛋器高速打发
简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解6

步骤6

大概打6-8分钟，提起打蛋器划花纹，三秒不消失就打好了。
简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解7

步骤7

把准备好的巧克力液体倒入鸡蛋液中
简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解8

步骤8

用刮刀搅拌均匀
简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后，加入过筛的低筋面粉搅拌均匀
简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解10

步骤10

然后再加入核桃仁搅拌均匀
简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解11

步骤11

准备好一个方盘，铺上油布或者油纸，倒上去。
简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解12

步骤12

像这样抹平整就送去烤箱烘烤，烤箱温度上火160，下火180，烘烤40分钟
简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解13

步骤13

烤出来后，完全冷透，准备切割
简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解14

步骤14

从中间切一半分开成两个蛋糕
简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解15

步骤15

其中一块挤上沙拉酱，抹均匀
简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解16

步骤16

像这样把另外一块蛋糕重叠上去
简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解17

步骤17

根据自己的喜好，切割成小块
简单到爆炸｜巧克力控不可错过的布朗尼蛋糕的做法图解18

步骤18

最后撒上适量可可粉，就可以装盘开吃啦，是不是超级简单？

布朗尼蛋糕的烹饪技巧

如果没有泡打粉，就不放。 低筋面粉最好过筛 烤箱提前20分钟预热
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-02 · 重庆

©本菜谱的做法由 小C老师的美食课堂 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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