传统乌梅膏

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菁菁禾

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炎热的天气里，乌梅汤是很受欢迎。但很多人只知道它能解暑，却不知道它的功效远不止于此。乌梅膏具有降低血液黏稠度、收敛生津的功效，有提高人体抗疲劳能力、促进胃肠道功能的作用，适用身体虚弱的人群。乌梅膏的主要成分是乌梅，有清除血液当中的胆固醇和甘油三酯的作用，同时可以有效地促进人体的血液循环，降低血液的粘稠度，从而有效预防心脑血管疾病。另外乌梅膏当中还含有天然的酵素，可以提高胃肠道的消化和吸收作用。乌梅汤中富含有机酸，其中的一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸，且能清除使血管老化的有害物质。更适合肝火旺的人多食用。它不但能降肝火、滋养肝脏，还能帮助脾胃消化。另外，酸梅还是很好的润喉药，可以滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。选择了传统方子，同仁堂的配方，熬了5个小时成膏随吃随取，方便食用

传统乌梅膏的用料

乌梅 100克	山楂 80克
陈皮 15克	洛神花 10克
桑葚 8克	甘草 10克
薄荷 3克	冰糖 300克
桂花适量

传统乌梅膏的做法

步骤1

除冰糖桂花外的材料淘洗干净，泡1个小时

步骤2

采用传统的三煎三滤，第一煎2000ml水大火煎30分钟，第二煎1500ml水中火煎40分钟，第三煎1200ml水中小火煎50分钟

步骤3

大火收汁，放冰糖倒入小美收膏，水有些多，时间会很长，先来一个60分钟，温度V，速度2，结束看情况继续，共熬了两个小时30分钟

步骤4

开水消毒容器

步骤5

检查状态，略微挂铲子就可以了，凉后会浓稠一些

步骤6

撒上桂花，倒扣晾凉

步骤7

凉了挂瓶还不错哦

传统乌梅膏的烹饪技巧

人在处于下列时期是不适合吃乌梅： 1、处于感冒发热时期或者咳嗽、多痰不建议吃乌梅，否则会导致症状加重。 2、肠炎的患者患病初期不要吃乌梅，可能会导致腹泻加重。 3、女性处于月经期间或怀孕、产前、产后都最好不要吃乌梅，否则会对健康造成影响；
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创建时间:2022-08-04 · 重庆市

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