妈妈味道的家常熬鱼贴饼子

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客醉江南
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我家住在南四湖边上，我从小也是吃着妈妈做的熬鱼贴饼子长大了，老家早就拆迁了，妈妈前两年也不在了，可是老家，还有妈妈味道，却是深深的刻在我的记忆里
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家常熬鱼贴饼子的用料

白面 500克 草鱼 1条
葱姜蒜干辣椒 适量

家常熬鱼贴饼子的做法

#万物生长 营养尝鲜#妈妈味道的家常熬鱼贴饼子的做法图解1

步骤1

草鱼收拾干净，切成大块备用
#万物生长 营养尝鲜#妈妈味道的家常熬鱼贴饼子的做法图解2

步骤2

面粉加盐，加水搅成略软一点的面絮，揉成面团，醒发二十分钟，再揉成光滑的面团，揉成大小均匀的圆球，泡在水里十分钟
#万物生长 营养尝鲜#妈妈味道的家常熬鱼贴饼子的做法图解3

步骤3

我今天用的是多力的压榨玉米油，它不仅营养丰富，而且口味也非常好
#万物生长 营养尝鲜#妈妈味道的家常熬鱼贴饼子的做法图解4

步骤4

锅中倒油
#万物生长 营养尝鲜#妈妈味道的家常熬鱼贴饼子的做法图解5

步骤5

再加入一勺猪油，动物油脂炖鱼特别香
#万物生长 营养尝鲜#妈妈味道的家常熬鱼贴饼子的做法图解6

步骤6

油热下入葱姜蒜干辣椒炒香
#万物生长 营养尝鲜#妈妈味道的家常熬鱼贴饼子的做法图解7

步骤7

加入辣椒糊和甜面酱中小火炒香
#万物生长 营养尝鲜#妈妈味道的家常熬鱼贴饼子的做法图解8

步骤8

加入一瓶啤酒
#万物生长 营养尝鲜#妈妈味道的家常熬鱼贴饼子的做法图解9

步骤9

水开下鱼块，豆腐，加入生抽老抽，和少许白糖
#万物生长 营养尝鲜#妈妈味道的家常熬鱼贴饼子的做法图解10

步骤10

把面团搓成薄面饼，贴在锅边上
#万物生长 营养尝鲜#妈妈味道的家常熬鱼贴饼子的做法图解11

步骤11

二十分钟后揭下饼子，给鱼块加盐调味即可出锅
#万物生长 营养尝鲜#妈妈味道的家常熬鱼贴饼子的做法图解12

步骤12

熟悉的家乡味，浓浓的思乡情……

家常熬鱼贴饼子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-05 · 山东

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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