香辣拌牛肉

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专治夏天食欲不振的香辣拌牛肉,真的超美味! 牛肉嫩滑爽口,一点也不柴,配上灵魂香菜和黄瓜,一口入魂,香辣过瘾,不吃米饭,都能炫上一盘,好吃到停不下来! 唯美食与爱不可辜负,喜欢就学做起来吧!
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香辣拌牛肉的用料

牛腿肉 250克 香菜 3根
黄瓜 1根 大蒜 3瓣
香葱 3根 3片
小米辣 2个 味达美酱油 2勺
味达美耗油 2勺 味达美米醋 1勺
1茶勺 鸡精 1茶勺
玉米淀粉 2勺 花椒粉 1勺
辣椒面 适量 白芝麻 适量
食用油 适量

香辣拌牛肉的做法

香辣拌牛肉的做法图解1

步骤1

一块牛腿肉清洗干净,切成薄片,放入碗里,放入1茶勺盐、1茶勺鸡精、1勺味达美酱油和1勺味达美耗油腌制,抓拌均匀。
香辣拌牛肉的做法图解2

步骤2

香葱洗净(葱白切段,葱花切碎),姜切丝,大蒜拍扁切碎,小米辣切小圈备用。
香辣拌牛肉的做法图解3

步骤3

葱白和姜丝用热水泡成葱姜水,倒入腌好的牛肉里,抓拌均匀入味,再放入2勺淀粉,抓拌至上浆(牛肉滑嫩不柴的关键一步)。
香辣拌牛肉的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量清水,放入葱姜水剩的葱姜丝,用大火煮开,牛肉一片一片放入锅里,下完牛肉不要去搅动(避免脱粉),大火煮1分钟即可捞出(根据牛肉薄厚度控制时间,不宜煮太久,牛肉容易煮老)。
香辣拌牛肉的做法图解5

步骤5

煮熟的牛肉放入碗里,先放入蒜末、葱花和小米辣,再加入1勺味达美酱油、1勺味达美耗油和1勺味达美米醋,然后放入1勺花椒粉和适量辣椒面和白芝麻。(喜欢吃辣的多放辣椒面)
香辣拌牛肉的做法图解6

步骤6

锅里倒入适量食用油,烧热后浇在牛肉上。
香辣拌牛肉的做法图解7

步骤7

1根黄瓜洗净,用刀背拍扁切块,香菜洗净切小段备用。
香辣拌牛肉的做法图解8

步骤8

最后放入灵魂香菜和黄瓜,拌一拌即可享用美味!
香辣拌牛肉的做法图解9

步骤9

一道香辣入味,开胃爽口的拌牛肉就完成了!
香辣拌牛肉的做法图解10

步骤10

香辣过瘾,简直是夏天必备美食。
香辣拌牛肉的做法图解11

步骤11

牛肉嫩滑爽口,黄瓜清甜脆爽,香菜简直是灵魂提香,让这道菜吃起来更加美味。
香辣拌牛肉的做法图解12

步骤12

做法也不难,全家都爱吃,喜欢就学做起来吧!

香辣拌牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2022-08-06 · 福建省

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