全麦帕尼尼

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低卡少热量的主食面包，减肥必备款

全麦帕尼尼的用料

高筋面粉 300克 全麦粉 75克
奶粉 15克 水 250克
盐 5克 干酵母 5克
黄油 15克 生菜 5片
芝士片 5片 火腿片 10片
番茄 10片

全麦帕尼尼的做法

全麦帕尼尼的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料放入厨师机
全麦帕尼尼的做法图解2

步骤2

一档搅拌一分钟，转四档搅拌
全麦帕尼尼的做法图解3

步骤3

搅拌成团后，放入软化后的黄油
全麦帕尼尼的做法图解4

步骤4

继续搅拌至黄油完全吸收，面团取出揉圆，放入烤盘
全麦帕尼尼的做法图解5

步骤5

在温度33度、湿度75%的环境下，发酵至两倍大
全麦帕尼尼的做法图解6

步骤6

平均分成5份，揉圆，松驰15分钟
全麦帕尼尼的做法图解7

步骤7

取一个面团从中间向两边擀成牛舌状
全麦帕尼尼的做法图解8

步骤8

翻面，将光滑的一面向下，两手将面团抻着向内折叠到中间
全麦帕尼尼的做法图解9

步骤9

另一头抻开盖上去，收口处捏紧，两边的开口也捏紧
全麦帕尼尼的做法图解10

步骤10

收口向下均匀摆放在烤盘中，相互之间要留有距离
全麦帕尼尼的做法图解11

步骤11

烤箱开发酵模式，底下烤盘里放上温水
全麦帕尼尼的做法图解12

步骤12

发酵至两倍大
全麦帕尼尼的做法图解13

步骤13

烤箱预热10分钟，上下火180度烤18-20分钟
全麦帕尼尼的做法图解14

步骤14

烤好的面包从中间切开
全麦帕尼尼的做法图解15

步骤15

夹上生菜、煎好的火腿片、芝士片、番茄片
全麦帕尼尼的做法图解16

步骤16

完美早餐

全麦帕尼尼的烹饪技巧

天气热要用冰水，厨师机打面桶外面要包上冰袋，以控制面温
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-06 · 浙江

©本菜谱的做法由 非儿爱美食 编写，未经授权不得转载
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