水果蛋糕

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cherry956
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圣迪乐这款鸡蛋优选德国曼罗鸡，用加拿大进口亚麻籽喂养。富含2倍OMEGA-3、226mg a亚麻酸，100mg DHA，陪伴宝贝成长。还有国际权威NSF可生食鸡蛋认证和国际权威无抗生素产品认证。宝宝吃的安心，妈妈更加放心。 之前都是只弄蛋糕坯，没有自己裱花过，这次第一次尝试，打发淡奶油和白糖的比例自己参照某音弄的，没想到一次成功，多弄了些奶油，自己吃也没关系，需要裱花的姐妹们可以参照其他作者，谢谢！
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水果蛋糕的用料

水果罐头 4种 鸡蛋 5个
酸奶 110毫升 玉米油 60克
细砂糖 80克 柠檬汁 几滴
淡奶油 适量 砂糖 适量
草莓 7个 猕猴桃 2个

水果蛋糕的做法

水果蛋糕的做法图解1

步骤1

找两个无水无油的盆，蛋黄蛋白分离
水果蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白打发前先滴几滴柠檬汁，打发至大小泡倒入三分之一白砂糖，然后分批次加入白砂糖，将蛋白打发至这个状态即可
水果蛋糕的做法图解3

步骤3

将酸奶、玉米油，面包粉筛入蛋黄的盆里，上下翻拌均匀即可
水果蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白和蛋黄液翻版均匀
水果蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入模具，上下震动几次，震出气泡
水果蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱150度预热10分钟，放入蛋糕液，150度烤50分钟
水果蛋糕的做法图解7

步骤7

感觉上色足够了可以表层盖锡纸
水果蛋糕的做法图解8

步骤8

到点取出倒扣脱模
水果蛋糕的做法图解9

步骤9

倒入适量稀奶油
水果蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入白砂糖
水果蛋糕的做法图解11

步骤11

打发至这个状态即可
水果蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入裱花袋，对冷却好的蛋糕模进行简单裱花
水果蛋糕的做法图解13

步骤13

过程很艰辛，然后分段放入水果装饰即可

水果蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-08 · 北京市

©本菜谱的做法由 cherry956 编写，未经授权不得转载

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