鸡蛋黄瓜鲜汤面

精品

15.1万浏览 4581 收藏

meggy跳舞的苹果

＋关注

这碗鸡蛋黄瓜鲜汤面，用时超不过10分钟，除了热乎乎的鲜汤面，还额外做了一碟凉拌黄瓜，用欣和“味达美”的酱油、蚝油、米醋做调味，即刻享受美味。
参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏一招解锁好食光#

鸡蛋黄瓜鲜汤面的用料

竹升面 1包	黄瓜 1条
鸡蛋 1个	蚝油 5克
酱油1 15克	香葱 1撮
热水 3勺	拌菜用蚝油 5克
拌菜用酱油 15克	米醋 15克
辣椒油 1勺

鸡蛋黄瓜鲜汤面的做法

步骤1

备料

步骤2

黄瓜切出6薄片，余下的用刀背拍扁，剁小块

步骤3

黄瓜块中倒米醋

步骤4

倒酱油

步骤5

倒少许蚝油

步骤6

倒少许辣椒油，拌匀，开胃小凉菜即成

步骤7

大碗中倒少许蚝油

步骤8

再倒15克左右的酱油

步骤9

舀几勺沸水调成汁

步骤10

竹升面入沸水中煮1、2分钟，面条煮散

步骤11

将鸡蛋打散淋入面中，再把黄瓜片入锅，蛋花凝固即可关火

步骤12

将面条、蛋花、黄瓜片捞入汤碗，撒少许香葱末即可，辣椒油或香油酌情加入，不加亦可

步骤13

开胃黄瓜，清爽脆嫩

步骤14

开吃啦

鸡蛋黄瓜鲜汤面的烹饪技巧

1. 黄瓜片起锅前放，即可保持翠绿，又能保持清脆； 2. 竹升面自带咸味，所以汤中可无需额外放盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-09 · 山东

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果编写，未经授权不得转载

meggy跳舞的苹果

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

鸡蛋黄瓜鲜汤面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美·名厨汁味正当夏# 鸡蛋黄瓜鲜汤面

查看更多评论

被加入的菜单加入菜单

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食

/ 15 #味达美·名厨汁味正当夏# 鸡蛋黄瓜鲜汤面的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

创建菜单

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活