日式蒸蛋糕

日式蒸蛋糕

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平时做蛋糕常会用到烤箱，那有朋友就会问家里没有烤箱，不会打发可以做小蛋糕吗？当然可以，除了烤，蛋糕也可以“蒸出来”，蒸制点心的口感要比烤出来的更清爽更健康，做法也很简单，口感松软香甜，吃早餐的精致首选。 奶香味扑鼻，软乎乎的外表很是可爱，宝宝一下子就被吸引了过来。如果总担心外面卖的蒸蛋糕加了添加剂，那不妨自己在家安排，虽然口味没那么浓烈，但胜在天然健康啊。 香嫩可口，蓬松绵软，一口下去美味在口腔化开，溢出的蛋香让挑剔的舌尖很是满足。 这个配方的量大概可以做8-10个，蛋糕表面也可以放上少许果干，口感会更佳。吃不完的小蛋糕需要密封冷藏保存，吃之前回锅蒸热就可以了。
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日式蒸蛋糕的用料

鸡蛋 3个 细砂糖 65g
奶粉 10g 无铝泡打粉 5g
低筋面粉 110g 玉米油 25g

日式蒸蛋糕的做法

日式蒸蛋糕的做法图解1

步骤1

把鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，玉米油，混合搅拌均匀。（Tips:玉米油可以用其它味道小的植物油替代）
日式蒸蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉和无铝泡打粉、奶粉，用蛋抽搅拌至无干面粉状。（Tips:奶粉也可以用鲜奶代替）
日式蒸蛋糕的做法图解3

步骤3

装入裱花袋。
日式蒸蛋糕的做法图解4

步骤4

挤入蛋糕杯里，约7-8分满。
日式蒸蛋糕的做法图解5

步骤5

烧一锅水，水开放入蒸锅中，中火蒸25分钟，关火后焖2分钟就可以了。
日式蒸蛋糕的做法图解6

步骤6

成品图

日式蒸蛋糕的烹饪技巧

熟练耗时：30分钟 工具：蒸锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-10 · 浙江

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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