椰香蓝莓香妃蛋糕

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在家就能轻松搞定的椰香蓝莓香妃蛋糕，不会卷切块颜值也高，表面挤沙拉酱撒上椰蓉咸香松软的口感真的很棒。
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椰香蓝莓香妃蛋糕的用料

蛋糕片材料 鸡蛋 5个
低筋面粉 65克 玉米油 45克
牛奶 50毫升 细砂糖 40克
柠檬汁 适量 表面装饰
丘比沙拉酱 60克 椰蓉 适量
丘比蓝莓酱 100克

椰香蓝莓香妃蛋糕的做法

#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解1

步骤1

将玉米油和牛奶倒入碗中。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解2

步骤2

充分搅拌至完全乳化。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解3

步骤3

然后筛入低筋面粉。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀至无干粉状态即可。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解5

步骤5

再打入5个蛋黄到面糊中。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解6

步骤6

继续搅拌至光滑细腻流动的状态，提前将烤箱用150度预热10分钟。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清中加入几滴柠檬汁或者白醋。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋白打至起粗泡后将白砂糖分三次加入进行打发。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解9

步骤9

打发至中性发泡的状态即可。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解10

步骤10

取三分一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中，快速翻拌均匀。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋黄糊拌匀后倒入剩余的蛋白霜中。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解12

步骤12

继续翻拌均匀即可。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解13

步骤13

将拌好的蛋糕糊倒入烤盘中刮平。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解14

步骤14

裱花袋中装入沙拉酱，挤入蛋糕糊表面挤成方格形状。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解15

步骤15

最后撒上适量椰蓉即可。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解16

步骤16

轻震几下把蛋糕糊里的气泡震出，再把烤盘送入预热好的烤箱中上层上下火150度烤35分钟左右即可。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解17

步骤17

蛋糕烤好取出轻要几下烤盘散出热气。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解18

步骤18

稍稍晾凉后撕掉油布切成两半。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解19

步骤19

在蛋糕的表面再抹上一层蓝莓酱抹匀即可。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解20

步骤20

将另一半蛋糕重叠盖上后切去边缘。
#丘比小能手料理课堂#椰香蓝莓香妃蛋糕的做法图解21

步骤21

好吃的香妃蓝莓夹心蛋糕就做好啦。

椰香蓝莓香妃蛋糕的烹饪技巧

1:烤箱温度只做参考实际根据自家烤箱的温度进行调整。 2:烘烤时长约30-35分钟左右烤至表面金黄即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 BOBO向往蒲公英的自由 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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