梅干菜鲜肉包

梅干菜鲜肉包

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阿萍的日食记
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今年立秋是“晚秋”、“母秋”，所以天天 像是在桑拿。不过，发面倒是非常方便。心心念念的梅干菜鲜肉包已经种草已久，在大胆加水、皮冻等后口感变得超级好！
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做，就是中国味#

梅干菜鲜肉包的用料

猪肉 800克 梅干菜 400g
调料： 葱姜 适量
料酒 1勺 老抽 2勺
生抽 1勺 姜 5片
花椒 一小撮 白糖 1勺
盐 1克 五香粉 1小勺

梅干菜鲜肉包的做法

#橄想橄做，就是中国味#梅干菜鲜肉包的做法图解1

步骤1

揉面、发面，等待的过程赶紧调馅去！
#橄想橄做，就是中国味#梅干菜鲜肉包的做法图解2

步骤2

按上面配料调馅，不要吝啬加水
#橄想橄做，就是中国味#梅干菜鲜肉包的做法图解3

步骤3

自制皮冻
#橄想橄做，就是中国味#梅干菜鲜肉包的做法图解4

步骤4

姜葱切好 油里爆香
#橄想橄做，就是中国味#梅干菜鲜肉包的做法图解5

步骤5

加入馅儿
#橄想橄做，就是中国味#梅干菜鲜肉包的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
#橄想橄做，就是中国味#梅干菜鲜肉包的做法图解7

步骤7

肉糜可以搓一下成团
#橄想橄做，就是中国味#梅干菜鲜肉包的做法图解8

步骤8

发面很成功，有很多蜂窝状
#橄想橄做，就是中国味#梅干菜鲜肉包的做法图解9

步骤9

将面团排气后分割成小块，搓圆，
#橄想橄做，就是中国味#梅干菜鲜肉包的做法图解10

步骤10

开始包包子，馅儿可以多放一点
#橄想橄做，就是中国味#梅干菜鲜肉包的做法图解11

步骤11

包子13个褶子不能少
#橄想橄做，就是中国味#梅干菜鲜肉包的做法图解12

步骤12

常温下醒15分钟
#橄想橄做，就是中国味#梅干菜鲜肉包的做法图解13

步骤13

开水烧开后，上锅蒸15分钟
#橄想橄做，就是中国味#梅干菜鲜肉包的做法图解14

步骤14

时间一到就可以开锅，开吃

梅干菜鲜肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-11 · 江苏省

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
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