荔枝·茶冻蛋糕

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春田花花的幸福生活
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可以说是极具特色的岭南风格，虽然荔枝已经下市了，还是想用来纪念一下这个夏天
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茶冻蛋糕的用料

饼干底 饼干碎 100克
黄油 40克 酸奶慕斯液
牛奶 30毫升 酸奶 120克
吉利丁 12克 淡奶油 80克
黄桃慕斯液 黄桃果酱 100克
水 100克 吉利丁 10克
茉莉茶冻 茉莉花茶水 300克
吉利丁 15克 荔枝 12颗

茶冻蛋糕的做法

荔枝·茶冻蛋糕的做法图解1

步骤1

饼干碎加黄油搅拌均匀
荔枝·茶冻蛋糕的做法图解2

步骤2

压实8寸圆模底部
荔枝·茶冻蛋糕的做法图解3

步骤3

软化的吉利丁加入热牛奶中
荔枝·茶冻蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油打发
荔枝·茶冻蛋糕的做法图解5

步骤5

加入酸奶，牛奶搅拌均匀
荔枝·茶冻蛋糕的做法图解6

步骤6

灌入4寸圆模，冷藏1小时
荔枝·茶冻蛋糕的做法图解7

步骤7

脱模，摆在8寸圆模中心
荔枝·茶冻蛋糕的做法图解8

步骤8

黄桃汁或橙汁加入吉利丁片
荔枝·茶冻蛋糕的做法图解9

步骤9

倒在饼干底上面
荔枝·茶冻蛋糕的做法图解10

步骤10

荔枝去壳
荔枝·茶冻蛋糕的做法图解11

步骤11

茉莉花茶加入吉利丁片
荔枝·茶冻蛋糕的做法图解12

步骤12

没过荔枝，冷藏1小时
荔枝·茶冻蛋糕的做法图解13

步骤13

顶部装饰一颗荔枝

茶冻蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 春田花花的幸福生活 编写，未经授权不得转载
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