芸豆炖土豆

独家
6736 浏览 15 收藏
收藏
一片港港的强
一片港港的强
＋ 关注


我就纳闷了，为什么我做不出奶奶的味道？这一次终于可以吃到奶奶的家乡味了了。超级好吃。 芸豆炖肉动客情，知有祖母等君来，夜深院内一灯明。

芸豆炖土豆的用料

芸豆 700克 土豆（大的） 1个
五花肉（排骨，红烧肉罐头随意） 200克 生抽 3勺
酱油 1勺 葱姜 适量
八角 1个 花生油（植物油） 2勺
猪油（可以不用） 1大勺 白糖 1勺
豆瓣酱 2勺

芸豆炖土豆的做法

芸豆炖土豆的做法图解1

步骤1

芸豆摘首尾，洗净。 冷冻的肉加上白醋精盐 解冻（当排骨替身） 土豆去皮，切块。水洗，静置15分钟去淀粉。
芸豆炖土豆的做法图解2

步骤2

开水把肉放里面，焯一下，里面放上料酒姜葱，大料，煮上15分钟。去除浮沫，待用
芸豆炖土豆的做法图解3

步骤3

放入豆油，豆瓣酱，大葱，姜，炒香。放芸肉，把芸豆炒成绿色。是白芸豆花芸豆还是紫芸豆，都能够变成蔫蔫的绿色。
芸豆炖土豆的做法图解4

步骤4

然后再放上土豆，让土豆的周身沾浸到豆瓣酱。翻炒土豆，至土豆2分，同时加生抽，白糖，盐，味精，白胡椒粉，至均匀
芸豆炖土豆的做法图解5

步骤5

加水就要没过食材，盖上锅盖，中火炖上15分钟，或以汤汁收尽剩一点点为止。关火。
芸豆炖土豆的做法图解6

步骤6

盛盘。我是炖到他出肉的香味，之后关火了。 收拾案板，收调料等物品归回原位

步骤7

擦干净吸油烟机的面板和罩。

芸豆炖土豆的烹饪技巧

土豆沾满酱油酱，发出那个金黄色。肉可用直接炒生肉炒至淡黄色（爱吃油者用此法），或图上的煮上白肉（不肥腻）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-12 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 一片港港的强 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

芸豆炖土豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芸豆炖土豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 芸豆炖土豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活