砂锅排骨炖酸菜粉条

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北方人冬天就喜欢熬煮咕嘟炖，今天做一个排骨炖酸菜粉条，冬天吃上这么一碗，那就一个美，别提多舒坦了！！！

砂锅排骨炖酸菜粉条的用料

排骨 2斤 葱姜 适量
酸菜 500克 红薯粉条 一把
八角 1个 盐 适量

砂锅排骨炖酸菜粉条的做法

砂锅排骨炖酸菜粉条的做法图解1

步骤1

将排骨冷水下锅焯一下
砂锅排骨炖酸菜粉条的做法图解2

步骤2

起锅倒油，煸香葱姜，八角煸香
砂锅排骨炖酸菜粉条的做法图解3

步骤3

然后加入焯好的排骨，少许料酒，煸炒三分钟
砂锅排骨炖酸菜粉条的做法图解4

步骤4

倒入砂锅，加入开水，水开大概炖30分钟
砂锅排骨炖酸菜粉条的做法图解5

步骤5

酸菜丝冷水泡十分钟，控水！时间长了，没有酸味不好吃！
砂锅排骨炖酸菜粉条的做法图解6

步骤6

红薯粉条温水浸泡！
砂锅排骨炖酸菜粉条的做法图解7

步骤7

排骨已经炖的九成软了，放酸菜小火炖10分钟！放盐调好咸淡味！
砂锅排骨炖酸菜粉条的做法图解8

步骤8

10分钟以后放入红薯粉条，小火炖到粉条用筷子使劲儿夹断即可
砂锅排骨炖酸菜粉条的做法图解9

步骤9

粉条软了，可以开吃了，太香了！！！

砂锅排骨炖酸菜粉条的烹饪技巧

排骨软烂，肉香与酸菜完美结合，粉条滑爽！汤简直不要太好喝哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-09

©本菜谱的做法由 娜娜食堂 编写，未经授权不得转载

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