新疆手抓饭

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新疆手抓饭手抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物，维吾尔语称其为“坡罗”。味道特别香。

新疆手抓饭的用料

胡萝卜 洋葱（皮牙子）
大米 盐
牛肉/羊肉 老抽
生抽 蚝油

新疆手抓饭的做法

新疆手抓饭的做法图解1

步骤1

牛肉切丝备用
新疆手抓饭的做法图解2

步骤2

洋葱、胡萝卜切丝备用
新疆手抓饭的做法图解3

步骤3

油热放牛肉/羊肉翻炒一下
新疆手抓饭的做法图解4

步骤4

牛肉/羊肉变色加入洋葱炒出香味
新疆手抓饭的做法图解5

步骤5

洋葱出香放入胡萝卜翻炒放老抽、生抽、蚝油、盐，继续翻炒（正宗的手抓饭是菜翻炒均匀后加入适量的水，把淘好的米平铺在菜上面，用筷子把米弄几个孔，慢火盖盖子蒸即可）
新疆手抓饭的做法图解6

步骤6

米淘好放入适量水后，把炒好的菜放入电饭锅中按煮饭键即可。
新疆手抓饭的做法图解7

步骤7

蒸好的米饭搅拌一下就可以食用了

新疆手抓饭的烹饪技巧

1、正宗手法需要人经常看防止锅糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-13 · 山东

©本菜谱的做法由 麦穗21 编写，未经授权不得转载
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