黄焖鸡米饭（家庭简易版）

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口罩原因最近不能出去买菜，翻出来冰箱里最后一点存货做了一顿家庭简易版黄焖鸡米饭。没想到竟然很好吃。

黄焖鸡米饭的用料

鸡腿 2个 鸡翅 5个
姜 5片 蒜 5瓣
土豆 1个 青椒 1个
黄瓜 1根 红烧料 1袋

黄焖鸡米饭的做法

黄焖鸡米饭（家庭简易版）的做法图解1

步骤1

鸡腿，鸡翅切块，冷水下锅，锅里加入料酒，两片姜片，水开后撇去浮沫。捞出鸡块冲洗干净。
黄焖鸡米饭（家庭简易版）的做法图解2

步骤2

把自己爱吃的配菜洗净切好。我家里只有这些了。如果有香菇就更美味了。
黄焖鸡米饭（家庭简易版）的做法图解3

步骤3

蒜切小块。姜切片。
黄焖鸡米饭（家庭简易版）的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油热后下入姜蒜，花椒，炒香。
黄焖鸡米饭（家庭简易版）的做法图解5

步骤5

下入鸡块翻炒。加入一勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，翻炒均匀。
黄焖鸡米饭（家庭简易版）的做法图解6

步骤6

加水没过鸡肉。
黄焖鸡米饭（家庭简易版）的做法图解7

步骤7

加入一勺料酒，一包红烧料。家里没有红烧料的可以用黄豆酱+少量白糖替代。大火烧开后加入土豆块，青椒片。
黄焖鸡米饭（家庭简易版）的做法图解8

步骤8

大火收汁，出锅前三分钟下入切好的黄瓜条。
黄焖鸡米饭（家庭简易版）的做法图解9

步骤9

收汁至自己喜欢的程度，出锅前加盐调味。
黄焖鸡米饭（家庭简易版）的做法图解10

步骤10

出锅～鸡肉入味，土豆绵软，黄瓜条软硬适中。很美味！

黄焖鸡米饭的烹饪技巧

黄瓜条煮的时间太久容易烂，最后出锅前两三分钟下锅就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-14 · 海南

©本菜谱的做法由 烁烁妈妈爱做饭 编写，未经授权不得转载
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