椒盐花生月饼

椒盐花生月饼

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Yolanda-Jin
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月饼季了 买个月饼好贵啊 在直播看了这款简单的面皮 做起来很容易哦 我这个是五个量 同时做了其他口味的 可以根据数量材料翻倍

椒盐花生月饼的用料

馅料： 白糖 10g
熟花生碎 54克 熟白芝麻 12克
海盐 1.7克 花生油 25克
熟糯米粉 50克 花椒粉 3勺
饼皮： 鸡蛋 9g
白糖 10g 转化糖浆 6g
花生油 21克 顶焙中式点心粉 54克
小苏打 0.2克 泡打粉 0.4克

椒盐花生月饼的做法

椒盐花生月饼的做法图解1

步骤1

将所有的馅料混合 捏成团 30g一个 熟粉是要炒熟的 （可以面粉25g 糯米粉25g口感好） 我是烤蛋黄的时候 准备一起烤了
椒盐花生月饼的做法图解2

步骤2

面团的前三样 用打蛋器打发 分几次加入花生油 继续打几分钟 再加入所有的粉类 揉成团 面团柔软湿润
椒盐花生月饼的做法图解3

步骤3

把馅料 包进去 表面撒熟粉 用模糊按压 烤箱180度 烤五分钟 拿出来刷蛋液 或者喷水 继续放进去160-170度 烤十分钟 看下表面上色 就可以 出炉了
椒盐花生月饼的做法图解4

步骤4

单个包装 放脱氧剂 可以存放两周

椒盐花生月饼的烹饪技巧

转化糖浆 最好用提浆 网上有卖 也可以用水饴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-16 · 江苏省

©本菜谱的做法由 Yolanda-Jin 编写，未经授权不得转载
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