蒜头焖鱼块

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吃腻了红烧鱼可以试试这道相对清淡一些但也超级下饭的焖鱼块，鱼块味道鲜美，蒜头软糯香甜很好吃。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做，就是中国味#

蒜头焖鱼块的用料

青鱼 400克 紫皮蒜 2个
小葱 2根 味达美臻品料酒 30毫升
味达美初榨炒菜香生抽 15毫升 水 150毫升

蒜头焖鱼块的做法

#橄想橄做，就是中国味# 蒜头焖鱼块的做法图解1

步骤1

准备食材：青鱼选择中段洗净切块，紫皮蒜去皮
#橄想橄做，就是中国味# 蒜头焖鱼块的做法图解2

步骤2

锅底先铺上去皮的蒜头
#橄想橄做，就是中国味# 蒜头焖鱼块的做法图解3

步骤3

上面铺上洗净的青鱼块
#橄想橄做，就是中国味# 蒜头焖鱼块的做法图解4

步骤4

倒入2勺（30毫升）味达美臻品料酒
#橄想橄做，就是中国味# 蒜头焖鱼块的做法图解5

步骤5

倒入1勺（15毫升）味达美初榨炒菜香生抽
#橄想橄做，就是中国味# 蒜头焖鱼块的做法图解6

步骤6

倒入150毫升清水
#橄想橄做，就是中国味# 蒜头焖鱼块的做法图解7

步骤7

盖上锅盖煮开后中小火焖煮8分钟
#橄想橄做，就是中国味# 蒜头焖鱼块的做法图解8

步骤8

打开锅盖鱼肉露出鱼刺就表示鱼肉熟了
#橄想橄做，就是中国味# 蒜头焖鱼块的做法图解9

步骤9

最后撒上葱花即可关火出锅
#橄想橄做，就是中国味# 蒜头焖鱼块的做法图解10

步骤10

不用过多的调味料只需一勺生抽就可以让鱼肉味道鲜美下饭

蒜头焖鱼块的烹饪技巧

不加油进行煸炒鱼肉，通过水焖煮的方式，温度在100度左右可以更好的保留食材原有的营养，添加一勺生抽替代食盐让鱼肉可以更加的鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-17 · 浙江

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
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