18、蒸花馍

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瑞雪兆丰年💖💖
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用面粉和红曲粉做的双色花馍。

蒸花馍的用料

面粉 300克 红曲粉 少许
酵母粉 3克 白砂糖 少许

蒸花馍的做法

18、蒸花馍的做法图解1

步骤1

分一半面粉放盆子里，用晾凉到40度温开水加酵母和白砂糖搅拌成絮状和一个白色面团；剩下的一半面粉加点红曲粉用和白色面团方法和一个红色面团。
18、蒸花馍的做法图解2

步骤2

面发到两倍大，做六个红色剂子和六个白色剂子。取一个红色剂子擀一个红色面饼依次类推擀所有剂子。
18、蒸花馍的做法图解3

步骤3

取一个白色剂子擀一个白色面饼，依次类推擀好所有剂子。
18、蒸花馍的做法图解4

步骤4

把擀好的白色面饼刷上油上面重叠上红色面饼。
18、蒸花馍的做法图解5

步骤5

把面饼切成六块。
18、蒸花馍的做法图解6

步骤6

在三分之二处把六块三角饼重叠起来。
18、蒸花馍的做法图解7

步骤7

中间筷子压一下。
18、蒸花馍的做法图解8

步骤8

重叠的三角竖起来，中间筷子夹一下起个固定作用。
18、蒸花馍的做法图解9

步骤9

把白面三角一个个卷起，上面突出部分筷子压一下一个漂亮花馍就做好啦！上面点缀了一个洗干净的枣。
18、蒸花馍的做法图解10

步骤10

天热做好的花馍在蒸笼内醒发10分钟，蒸锅水煮沸3分钟除一下氯气，蒸15分钟焖3、4分钟。

蒸花馍的烹饪技巧

做这个花馍压要用力压实在，两头突出红、白12个角，每边6个角凹地方用力两个筷子夹实在。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-18 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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