凉拌豆芽

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厉害的蕨根粉很缓缓
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吃腻了韭菜炒豆芽，可以试试这道凉拌豆芽哦酸辣开胃

凉拌豆芽的用料

绿豆芽 200g 色拉油 15g
醋 5g 辣椒面 10克
生抽 2勺 蚝油 1勺
蒜末 1茶匙 盐 5克
代糖 10克

凉拌豆芽的做法

凉拌豆芽的做法图解1

步骤1

豆芽洗净焯水 烫一分钟左右即可捞出（有条件的话可以放一点胡萝卜丝会更好看）
凉拌豆芽的做法图解2

步骤2

放盐，加糖，加醋，加生抽
凉拌豆芽的做法图解3

步骤3

放一勺左右的蚝油
凉拌豆芽的做法图解4

步骤4

油里面放一点点花椒粒炸香
凉拌豆芽的做法图解5

步骤5

烫熟的绿豆芽捞出 过凉水放入碗内 钻干水分后加辣椒面 蒜末（喜欢香菜的可以放一点香菜）
凉拌豆芽的做法图解6

步骤6

淋入刚炸好的油 翻拌均匀 撒上葱花

凉拌豆芽的烹饪技巧

炸油的时候要用小火 把花椒的味道慢慢的炸出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-23 · 江苏

©本菜谱的做法由 厉害的蕨根粉很缓缓 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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