⭐️凉拌豆芽⭐️

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豆芽的做法很多，有清炒，煮汤，还有凉拌等常规做法。 凉拌豆芽和其他凉拌菜的做法差不多，为了让整道菜颜值更高，这边特别加入胡萝卜丝。 搭配绿色的香菜和葱花，整道菜就更加可口诱人了。
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凉拌豆芽的用料

绿豆芽 300g 胡萝卜 60g
红油 30g 蒜蓉 15g
白糖 1g 生抽 2勺
香醋 2勺 香菜 少许
葱花 少许 食盐 适量

凉拌豆芽的做法

#15分钟周末菜#⭐️凉拌豆芽⭐️的做法图解1

步骤1

食材准备如图所示
#15分钟周末菜#⭐️凉拌豆芽⭐️的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净切丝备用
#15分钟周末菜#⭐️凉拌豆芽⭐️的做法图解3

步骤3

胡萝卜和豆芽倒入琥珀锅中焯水50秒
#15分钟周末菜#⭐️凉拌豆芽⭐️的做法图解4

步骤4

焯水好后捞出放冷水中浸透，可以保持豆芽和胡萝卜丝爽脆的口感
#15分钟周末菜#⭐️凉拌豆芽⭐️的做法图解5

步骤5

接着挤干水放入大碗中，调入蒜蓉食盐和白糖
#15分钟周末菜#⭐️凉拌豆芽⭐️的做法图解6

步骤6

再淋入两勺生抽和两勺香醋，撒上葱花和香菜，淋入红油
#15分钟周末菜#⭐️凉拌豆芽⭐️的做法图解7

步骤7

最后戴上手套抓拌均匀，就可以开吃啦
#15分钟周末菜#⭐️凉拌豆芽⭐️的做法图解8

步骤8

喜欢吃红油的伙伴们可以多淋一些哈

凉拌豆芽的烹饪技巧

凉拌酱汁可以根据自己的需求来调整。 除了菜谱中的食材，还可以加入花生米，或者辣椒等美味。 总之凉拌菜都很适合夏天，凉拌豆芽也一样，喜欢吃的伙伴一定要试试看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-13

©本菜谱的做法由 菊子美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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